第264节(3/3)

蚝鲜中带着脆，什么调料都不蘸，便能品它们的鲜。就算空吃，大家都不会觉得腥气或者腻味。

当然，杜衡怕大家腻了，他还准备了用酱油蒜泥以及白糖调味的蘸料。蘸上一后，蚝的鲜甜又上了一个台阶。

一时之间，圆桌旁边只听得到大家咔咔掰蚝壳吃蚝的声音。

杜衡一连吃了两个生蚝，他满鲜甜：“从没吃过这么好吃的生蚝。”能跑到亢龙渊这地方来吃生蚝的人，除了他们应该也没谁了。

这时候杜衡面前了一个被打开的新鲜的生蚝，玄御：“这个直接吃，咸咸甜甜的，还不错，你试试。”

杜衡这才想起来他刚刚说的话，方才他只顾着心疼玄御去了，忘了尝一尝新鲜的蚝是什么滋味了。没想到小玉帮他记住了！

杜衡托着蚝壳递到边，他微微抬起蚝壳，里面的蚝溜一就被他到了中。玄御在蚝中加了一酸酸果，微酸的果混着咸咸的海到中。柔的生蚝在间淌，它竟然还在动！杜衡竟然不太敢往咬了！

然而当他着嚼了嚼之后，蚝柔细腻又弹又，这滋味不知该怎么形容。比起蒸熟了吃，生吃能觉到生蚝自带的微微的腥味。杜衡面微变，他觉得，他还是无法适应生鲜。

不过喜这个味的应该会很着迷。这不，看到杜衡在吃，重华他们纷纷打开了生蚝也挤上了酸酸果的品尝了起来。吃完了之后，他们大呼过瘾，觉生吃比蒸熟了吃多了一风味。

笑笑提醒杜衡：“杜衡衡，你烤架上面还有生蚝呢。”

杜衡连忙起走向烤架，烤架中的生蚝中间还没变，可是边缘已经渗了。正微微的冒着泡泡，杜衡看到生蚝上端的裙边层层叠叠的，像朵一般。

他在生蚝上浇上了之前制作好的蒜蓉酱，将烤架上的生蚝上都抹上一层蒜蓉酱之后，蒜蓉酱罐罐正式空了。

玄御手中托着一个蒸好的生蚝走到杜衡旁边，他缓声问：“没有蒜蓉酱了吗？”

杜衡笑：“嗯，不过没事，我等一会儿就重新。对了，你帮我挑一些大的生蚝来，我想熬耗油来。”

玄御颔首：“好。”过了一会儿后，他问：“生蚝也能像猪一样熬油脂来吗？”

杜衡笑了：“耗油只是一叫法啦，其实它是用生蚝的加上酱油和白糖以及少量淀粉和盐熬煮过的一调味料罢了。”

玄御亲了亲杜衡的眉心：“嗯，我去挖蚝。”

第179章

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玄御很快就挖了一大盆的蚝, 他挑选那些个大的开。三两个蚝一开，蚝就堆了大半盆。清洗好的蚝白白净净，杜衡将它们改刀成了半个掌大的块。

蚝被切开之后了白的, 杜衡将这些都好好的收集了起来, 就是耗油的原料啊。

看着切好的蚝，杜衡有些舍不得了：“这生蚝太好了, 熬制耗油之后, 质会变老了。不如我们用葱姜炒了, 我再用小一的蚝来熬制耗油。”